• 濕熱滅菌是zui有效的滅菌方法之一，其中加壓蒸汽作為殺菌劑。
• 濕熱滅菌通常涉及在121–134°C的溫度范圍內使用蒸汽。
• 高壓會增加水的沸點，從而有助于提高滅菌溫度。
• 高壓還有助于熱量迅速滲透到材料的更深部分，并且蒸汽中存在的水分會導致蛋白質凝結，從而導致微生物的功能和活性不可逆轉地喪失。
• 高溫短時間循環不僅常常導致較低的分數降解，而且由于更重要的滅活因素，它們還具有實現更高水平無菌性的優勢。
• 臨床多孔標本（例如手術敷料）和瓶裝液體zui常用的標準溫度時間周期分別是134°C 3分鐘和121°C 15分鐘。
• 高壓滅菌器是一種通過在壓力下產生蒸汽來進行濕熱滅菌的原理的裝置。
• 在這種方法中，微生物通過凝結其蛋白質而被殺死，這種方法比干熱滅菌更有效，在干熱滅菌中，微生物通過氧化被殺死。
• 在制藥和醫療*域，除處理臟污和受污染的物品外，它還用于敷料，床單，外科和診斷設備，容器以及水性注射劑，眼科制劑和沖洗液的滅菌。
• 濕熱可用于不同溫度的滅菌：

溫度低于100°C

• 在低于100°C的溫度下使用的滅菌技術涉及巴氏滅菌。
• 在此過程中，通過將牛奶置于63°C的溫度下30分鐘（保持器方法）或置于73°C的溫度下20秒（閃蒸方法），可以殺死牛奶中所有非孢子形成的微生物。
• 然而，在巴氏滅菌法中，并非所有的致病生物都被殺死。巴氏滅菌法的原理是活菌數量的對數減少，以使它們不再引起疾病。
• 除某些需要不同溫度-時間周期的生物外，所有中溫非孢子菌都可以通過在60°C的潮濕環境中暴露半小時而殺死。
• 牛奶不會加熱到沸點以上，因為牛奶可能會凝結，并且其營養價值可能會受到破壞。
• 除牛奶外，其他液體和設備（例如非孢子菌疫苗）也在特殊的水浴中于60°C進行巴氏殺菌1小時。
• 類似地，還將具有可凝結蛋白的血清和體液在水浴中于56°C滅菌1小時。

在100°C的溫度下

• 在100°C下沸騰是一種濕熱滅菌技術，該技術不能確保完全無菌，但足以去除病原性營養微生物和某些孢子。
• 在這種情況下，將要滅菌的物品浸入沸騰的蒸餾水中30-40分鐘。
• 優選蒸餾水，因為硬水可能會導致在儀器上形成鈣鹽薄膜。
• Tyndalisation是一種方法，用于連續三天在100°C下用糖和明膠對培養基進行30分鐘滅菌，以保存可能在較高溫度下分解的糖。
• 100°C的濕熱適用于受污染的餐具，床上用品，移液管和其他未弄臟或污染的儀器，以及對溫度敏感的物體。

溫度高于100°C

• 高于100°C的濕熱滅菌涉及在壓力下通過蒸汽滅菌。
• 水通常在正常大氣壓（760毫米汞柱）下于100°C沸騰；但是，如果要增加壓力，水的沸點就會增加。
• 在高壓釜中采用該原理，在高壓釜中，水在121℃，15 psi壓力或775毫米汞柱的壓力下沸騰。
• 結果，蒸汽在壓力下具有更高的穿透力。當這種蒸汽與表面接觸時，它會散發出潛熱來殺死微生物。
• 冷凝液確保了微生物的濕殺。
• 高壓滅菌器用于消毒受污染器械以及不同的培養基，因為它可以確保完全無菌。