通常，通過在至少15psi的壓力下使用飽和蒸汽在121℃的溫度下運行高壓滅菌鍋至少30分鐘。以下是運行高壓滅菌鍋時要遵循的步驟：

1. 在開始使用高壓滅菌器之前，應檢查高壓滅菌器是否有上一個周期**的任何物品。
2. 然后將足夠量的水放入室內。
3. 現在，要滅菌的材料被放置在室內。
4. 然后關閉蓋子，擰緊螺釘以確保氣密狀態，然后打開電加熱器。
5. 調節安全閥以維持腔室內所需的壓力。
6. 一旦室內的水沸騰，空氣-水的混合物就可以通過排放管逸出，從而使室內的所有空氣都被排出。一旦氣泡不再從管道中出來，就可以確保完全排空。
7. 然后關閉排水管，并允許內部的蒸汽達到所需的水平（大多數情況下為15磅）。
8. 達到壓力后，吹口哨以消除腔室中的多余壓力。
9. 吹口哨后，高壓滅菌器將運行一段時間，在大多數情況下為15分鐘。
10. 現在，關閉電加熱器，讓高壓滅菌鍋冷卻，直到壓力計指示內部壓力已降至大氣壓以下。
11. 然后打開排放管，以允許空氣從外部進入高壓滅菌鍋。
12. zui后，打開蓋子，將滅菌后的材料從室內取出。