手提式高壓滅菌(Sterilization)鍋具有耐高溫、高壓、不怕潮濕等優點。此外，由于高壓滅菌鍋具有造型新穎美觀、結構合理、功能齊全、加熱迅速、滅菌徹底（thorough)等優點，因此它廣泛適用于醫療、科研、食品(food)、等單位對手術器械、敷料、基等物品進行滅菌，成為滅菌的得力助手，我們在選型時應該從以下幾方面來考慮。
　　1、是了解儀器的使用性能。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。通常進口(import)的高壓滅菌（fungus)(Sterilization)器均可自動完成加熱(heating)排氣閥關閉--滅菌排汽。性能完善的進口高壓滅菌器還會提供單獨的融化保溫(Insulation)程序，這個單獨的程序非常適用于需要進行衛生學檢驗的實驗室(laboratory)，用于培養基的融化保溫。低端經濟型的滅菌鍋則通常沒有這個功能(gōng néng)。
　　2、還要根據實際應用的需要確定是否需要附加功能(gōng néng)。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升**100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。滅菌鍋適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的**檢驗設備.例如數據（data)打印是目前GLP實驗室的基本要求，別忘了為您的高壓滅菌鍋選配打印機或數據記錄儀。如果需要樣品快速冷卻或是滅菌量大需要節約滅菌時間，可以選擇帶冷卻風機（Draught Fan）的高壓滅菌器。如果用于衣物的滅菌，想在滅菌后直接干燥樣品或衣物，可以選擇帶暖風干燥的高壓滅菌鍋。如果對于滅菌艙內的實際溫度要求嚴格，可以選擇加配物溫探頭，保證滅菌完全在設定條件(tiáo jiàn)下進行，尤其適用于處理熱傳導性能(property)差的樣品。
　　3、還要注意一點，如果您是在衛生防疫單位或是生化實驗室(laboratory)的使用高壓滅菌器，么會要求無菌排放，請選擇帶空氣(Basin air)過濾(filter)器（作用：過濾雜質等）的高壓滅菌鍋。如果是用于潔靜空間防護(服的滅菌，因為衣物間空氣很難在升溫過程中排出高壓滅菌鍋，大量空氣的存在會導致壓力異常引發爆炸(blow up)危險，**好配備帶預真空功能的高壓滅菌鍋。
　　手提式高壓滅菌鍋的基本性能：
　　手提式高壓滅菌（fungus)鍋安全性(security)能(property)：
　　1、高壓滅菌器內置溫度傳感器(transducer)（類型：熱電偶、熱敏電阻等）和壓力感應器，具超溫檢測(檢查并測試)和過壓檢測功能，并具傳感器斷路指示
　　2、雙內鎖裝置，帶艙蓋關閉檢查系統，不通電無法開啟。高溫高壓下亦無法開啟
　　3、異常時間指示
　　4、高壓滅菌器缺水保護
　　5、輕微漏電、過流與短路保護
　　手提式高壓滅菌鍋輕松簡便：
　　1、高壓滅菌器內置三種工作模式，設置后一鍵啟動(start up)
　　2、排氣裝置自動排氣及關閉
　　3、高壓滅菌器艙蓋輕松鎖緊
　　4、高壓滅菌器定時啟動功能
　　5、排氣及排汽可設置，以滿足不同樣品的要求
　　6、高壓滅菌器排出設計，無需冷凝水盤
　　手提式高壓滅菌鍋多樣的附加性能：
　　1、記錄儀或打印機，滿足GLP實驗室的要求
　　2、高壓滅菌(Sterilization)器可附加物溫探頭，保證滅菌完全在設定條件(tiáo jiàn)下進行
　　3、冷卻風機，有效縮短冷卻時間
　　4、暖風干燥，快速干燥樣品